Меню
16+

Сетевое издание «Трудовое знамя»

28.03.2021 17:09 Воскресенье
Категория:
Если Вы заметили ошибку в тексте, выделите необходимый фрагмент и нажмите Ctrl Enter. Заранее благодарны!

Плюсы и минусы вегетарианства по мнению тюменского диетолога

В марте, 20 числа отмечается Международный день без мяса. Он популярен во многих странах. Всё больше людей задумываются об отказе от пищи животного происхождения, вы-бирая для себя вегетарианства. О том, на что стоит обратить внимание при переходе на такой режим питания, корреспонденту Megatyumen.ru рассказала главный внештатный диетолог департамента здравоохранения Тюменской области Елена Дороднева.

− Главная проблема вегетарианства в том, чтобы, используя только растительную пищу, получить достаточное количество белка, − считает диетолог. – В целом, вегетарианство – очень полезная система. Это и ограничение по калорийности, и достаточное количество в рационе растительных жиров и пищевых волокон. Тем не менее, необходимо приложить определенные усилия, чтобы вегетарианский рацион был сбалансирован. Это важно, чтобы человек в течение дли-тельного времени получал полезные вещества, и у него не развивались заболевания, связанные с дефицитом белка или железа.

Наиболее приемлемыми является «мягкое» вегетарианство – например, непродолжительные «растительные» периоды или лакто- ововегетарианство. Что касается веганства или сыроедения, в нашем климате и условиях жизни, по мнению специалистов, это будет далеко не самым лучшим выбором.

По мнению экспертов Роскачества, растительного питания можно придерживаться, если человек регулярно контроли-рует состояние организма – в частности, уровень белка, ак-тивность ферментов и гормонов, различных микронутриентов.

Перед тем, как переходить на такой режим питания, следует проверить здоровье, а в дальнейшем сдавать анали-зы и при необходимости дополнительно принимать нутритивную поддержку из тех компонентов, которых не хватает организму.

Важно помнить, что рекомендации по исключению из рациона продуктов животного происхождения может давать только врач.

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи. Комментарий появится после проверки администратором сайта.